Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar caldereta de almejas
Sal.
Pimienta.
Zanahoria, para el fumet.
Aceite, para el fumet.
Puerro, para el fumet.
Harina, 30gr.
Mantequilla, 30gr.
Pimiento verde, para el fumet.
Fumet de pescado.
Nata líquida, 100ml.
Perejil, picado.
Almejas, 500gr.
Rape, 200gr.
Cómo Preparar caldereta de almejas
Para el fumet de pescado, ponemos la cazuela a cocer cabeza, cola, y espina de pescado, los ajos, [...]
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Diciembre 12th 2009 | Posted by admin